賛否両論笠原将弘写真

賛否両論THEDELIの献立一覧

賛否両論 THE DELIのお話

「賛否両論」は家業を継いだ「とり将」という焼き鳥屋を閉めて、2004年の9月、恵比寿にオープンした日本料理店です。 店主笹原将弘の「日本料理をもっと身近にたくさんの人達に楽しんでいただきたい」との思いから始まりました。食べる物は、好みも評価も十人十色。諸処のご意見は、お客様に委ねてしまおうと名付けたのが「賛否両論」という店名の由縁です。

賛否両論のお弁当の写真

賛否両論店舗写真

賛否両論とは

こんにちは! 賛否両論店主の笠原将弘です。
「賛否両論THEDELI」は日本の食卓になじみ深い和食をたくさんの人達に味わっていただこうと企画したお店です。伝統的なお料理から、季節の素材に少しアイデアを効かせたオリジナル勝利まで、一年を通して様々な味わいを愉しんでいただこうと思っています。ご来店お待ちしております!

笠原将弘

実家は焼き鳥店『とり将』を営んでおり、高校1年の時に母がガンで死去した事をきっかけに料理への道を志し、高校卒業後は、日本料理の『正月屋吉兆』で9年間修行をする。
2004年、家業が30周年を迎えたことをきっかけに、自分自身の店である『賛否両論』を恵比寿に開店。
「万人に好かれなくてもいい、自分の料理とやり方を認めてくれる人が来てくれれば…」との思いで店名を名付ける。

笠原将弘プロフィール写真

賛否両論料理の写真

賛否両論THEDELT店舗情報

賛否両論THEDEL店舗写真とは

〒106-0047 東京都港区南麻布4-5-55

  • 賛否両論恵比寿店

  • 賛否両論名古屋店

  • 賛否両論MEN'S館